L’Alkimista

¡Hola, amigos! Si aún no conocéis L’Alkimista, el restaurante que se encuentra en Carrer de les Carnisseries Velles, 3, estáis perdiendo una joya en Reus. Es un sitio pequeño pero céntrico y acogedor, perfecto para esos momentos en los que te apetece una buena comida en un ambiente relajado. Justo al lado de la Plaça Mercadal, es fácil llegar y disfrutar de su estética contemporánea. ¡Y no olvidéis que tienen medias raciones! Para que podáis probar más delicias sin llenaros demasiado.

Por si fuera poco, L’Alkimista tiene una nota impresionante de 9.2/10 en TheFork, y no es casualidad. La calidad de la comida se lleva un 9.4 y el servicio, un 9.3. Con varios menús, entre ellos el famoso Kappa, dedicado a experimentar con nuevos platos, siempre hay algo nuevo que descubrir. Si estáis pensando en ir, no olvidéis que el precio medio ronda los 56€, ideal para una experiencia gastronómica genial. ¡Vamos, animaos a reservar y dejad que sus sabores os sorprendan!

¿Quién es el dueño del mejor restaurante del mundo?

¡Hey, amigos! Si alguna vez se encuentran paseando por Carrer de les Carnisseries Velles, 3 en Reus, tienen que hacer una parada en L’Alkimista. La verdad es que lo descubrimos casi por casualidad y, ¡vaya sorpresa! Este pequeño rincón se merece cinco estrellas en todos los sentidos. La atención del personal es simplemente amable y acogedora, lo que hace que te sientas como en casa desde el momento en que entrás.

Una de las cosas que más nos encantó fueron las tarjetas que te dejan en la mesa. En ellas, explican cada plato de su menú de autor, lo que demuestra el cuidado y dedicación que ponen en su cocina. Cada bocado es una viaje de sabores, ya que utilizan productos de calidad. Decidimos optar por uno de sus menús degustación, y puedo decir que cada plato estaba bien presentado y era absolutamente delicioso. No había uno que nos decepcionara desde el arroz de magret de pato hasta el panipuri, todo era una fiesta para el paladar.

Si lo tuyo son los menús degustación, tienen un par de opciones distintas que son simplemente irresistibles. Tienen el Omega a 80€, el Phi a 65€ y un menú Kappa a 45€ que cambia cada semana. Probar cosas nuevas es la esencia de estos menús, aunque quizás el falso risotto entre Tailandia y Bilbao no fue nuestro favorito era un poco raro. Pero el arroz de magret de pato y foie a la brasa es otro nivel, ¡delicioso! Además, ese bombón que te invitan a comer de un bocado es un pequeño secreto que no se pueden perder.

Así que, ¿quién es el dueño del mejor restaurante del mundo? Bueno, si me preguntan, diría que es fácil darle ese título a L’Alkimista. Desde el trato maravilloso hasta la calidad de la comida, han logrado crear una experiencia en el restaurante que realmente es de otro mundo. ¡Definitivamente regresaremos!

¿Quién es dueño del restaurante La Mar?

Ya te conté cómo fue nuestra última experiencia gastronómica, pero lo de L’Alkimista merece un capítulo aparte. Antes de ir, teníamos un poco de miedo por la última reseña que había circulado sobre ellos. Pero la realidad fue completamente diferente: ¡la experiencia fue increíble! La atención que recibimos fue espectacular y la comida estaba muy buena, con esa fusión que tanto nos encanta. Nos decantamos por el menú extenso, el Omega, y puf, el atún Balfego fue, sin duda, el plato top de la noche. Y lo de la ternera en diferentes cocciones… ¡no tengo palabras!

Hemos recorrido un montón de restaurantes, pero L’Alkimista se destacó con su equipo joven lleno de ambición y ganas de superarse. Te juro que el servicio fue simplemente sobresaliente. Desde que llegamos hasta que nos fuimos, fueron muy atentos y nos explicaron cada uno de los platos con detalle. Vamos, que se notó que les apasiona lo que hacen. Además, la decoración del local está en su punto, perfecta para el ambiente que intentan crear. Todo esto por un precio bastante razonable, entre 50-60€ por persona. ¡Definitivamente hay que repetir pronto!

Por supuesto, también escuchamos cosas menos positivas, como esa reseña que mencioné. No sé si esas experiencias son un tema aislado o solo un mal día. Pero, después de nuestra visita, me resulta difícil creer que hayan tenido una mala experiencia. Con un servicio y comida de 5 estrellas, no hay duda de que los platillos estaban bien elaborados y presentados. Y eso que maridamos todo con un Jumilla, "El Molar", que estaba a un precio bastante razonable. La verdad, si la calidad de lo que servían estaba al nivel de lo que vivimos, ¡nos quedamos con ganas de más!

Para concluir, ¿quién es el dueño del restaurante La Mar? Por lo que he escuchado, el lugar está bajo la dirección de jóvenes emprendedores que buscan abrirse camino en el mundo gastronómico, pero asegúrate de comprobarlo tú mismo en tu próxima visita. ¡Ya quiero saber qué piensas!

¿Cuántas estrellas tiene el restaurante Atrio?

¡Ay, L’Alkimista! Te prometo que cada vez que voy, me sorprenden más. Hemos disfrutado muchísimo de la cena, y aunque ya conocíamos el lugar, esta vez se han superado en un 100%. El servicio fue excelente, con tiempos de espera entre platos que nunca fueron ni muy largos ni muy cortos. Y esos platos... la presentación de 10 realmente te deja con ganas de sacar la cámara y capturar cada detalle. Los sabores estaban muy logrados cada bocado era una explosión de combinaciones perfectas, donde ninguno de los ingredientes opacaba al otro. ¿Y el precio? Con la calidad que ofrecen, me parece que es más que correcto, y eso es algo que se agradece. ¡Definitivamente repetiremos!

Tienes que probar el menú degustación. Es una pasada de experiencia. No es sólo comer es como un viaje de sabores y texturas que te hace disfrutar con cada plato. Es cierto que no usas solo el paladar, sino todos los sentidos. El personal es super atento y, cuando te explican el proceso detrás de cada plato, te da la sensación de que estás en una auténtica obra de arte culinaria. Recomiendo mucho dejarse llevar y pedir los menús de degustación. La relación calidad-precio es más que justa, así que no dudes en lanzarte a la aventura. En total, el precio por persona suele estar entre 60 y 70 €.

Y ni hablar del ambiente... ¡Qué bonito es ese pequeño local en el centro de Reus! Un auténtico oasis de calma. La atención del personal se siente cercana, como si cada uno de ellos realmente disfrutara su trabajo. Aunque quizás un menú más corto hubiera sido suficiente para nuestra cena, no nos arrepentimos en absoluto. Platos que definitivamente se quedan grabados en la memoria, como los gnocchis, ese espectacular pato, y no te olvides de los postres que son una delicia. Con una bodega interesante a precios justos, es el lugar perfecto para una buena cena. Solo un pequeño apunte: mejoraría un poco la comodidad de los bancos, ya que después de tres horas de sabor y disfrute, se sentían un poco difíciles. ¡Pero eso es un pequeño detalle comparado con lo que nos llevamos!

Por cierto, si te preguntabas cuántas estrellas tiene el restaurante Atrio, la información que tengo no menciona eso, pero con los comentarios sobre L'Alkimista, ¡puede que desees probarlo antes de hacer comparaciones! ✨

¿Cómo se llama el restaurante del chef de la sal?

Ya te dije que L’Alkimista es un lugar que no te podés perder si estás por Reus. Enserio, cuando probé la paella de Tuétano y Vaca Vieja, no pude evitar soltar un “¡El mejor arroz que he comido en mi vida!” y te juro que no lo digo a la ligera. El servicio también es de los que te hacen sentir como en casa, siempre con una sonrisa y recomendaciones que nunca fallan. La atmósfera es fresca y joven, pero lo mejor es que no sacrifica la calidad por el ambiente. Te aseguro que nos lo guardamos en la mente para repetir, porque vale cada céntimo de esos 50-60 € por persona.

La verdad es que este restaurante tiene la esencia de un sitio con comida de estrella Michelin, pero a un precio que ni te va a matarte. Todo lo que probamos, desde el pan de cristal con pesto hasta el ramen, estaba a otro nivel. Y el pesto, ¡no me hagas empezar! Tiene un sabor idéntico al auténtico italiano. Es un lugar donde la atención al detalle brilla, y el camarero no solo nos trajo la comida, sino que además nos explicó cada plato como si fuera un verdadero chef. A pesar de que el sitio es pequeño, la experiencia gastronómica es tan explosiva que no le pondrías un "pero", o quizás solo que deberían cuidar un poco más los pequeños detalles de la decoración.

En definitiva, la experiencia fue de 12 sobre 10. Cada bocado era una explosión de sabores y los platos estaban presentados de una manera espectacular. Y que no se me olvide el postre habían tantas texturas y sabores que era como una fiesta en la boca. Aunque el lugar necesitaría un poco de cariño en su decoración y al menos un mantelito en las mesas, eso no empañó lo que fue una comida espectacular. Así que, ya sabes, si alguien te pregunta “¿Cómo se llama el restaurante del chef de la sal?”, no dudes en responder: ¡L’Alkimista! Sin duda, te vas a llevar más de una grata sorpresa.

¿Dónde se encuentra ubicado el restaurante L’Alkimista?

Luego de esa experiencia culinaria, no puedo dejar de hablar de L’Alkimista, que se ha convertido en uno de esos lugares que se quedan grabados en el corazón. La cocina moderna y atrevida que ofrecen es simplemente espectacular. Cada plato tiene una gran personalidad que te atrapa desde la primera cucharada. Te cuento que el chef, Pola, tiene una mano artística increíble y se nota que cada plato está hecho con cariño y dedicación. ¡No es de extrañar que este sitio tenga un merecido 5 estrellas!

El servicio también está a la altura, y eso hace que la experiencia sea todavía más completa. Imagínate llegando y siendo recibido por un equipo joven y lleno de energía, que parece que realmente disfruta lo que hace. Eso se refleja en cada detalle, desde el momento en que entras hasta que te despides con una sonrisa en el rostro. Así que, si ves que un sitio en Reus tiene esa dignidad en TripAdvisor, ¡tienes que probarlo!

Hablando de los platos, no hay que perderse el menú Phi. A mí me dejó con ganas de más. Los entrantes son una mezcla de sabores y texturas que sorprenden, mientras que los principales muestran un tratamiento excepcional de productos de alta calidad. Aunque algunas porciones podrían parecer un poco escasas, créeme que la calidad hace que no lo sientas. Y sí, es cierto que no tienen ningún tipo de licor, pero eso no es un gran problema cuando la comida es tan buena.

Y por si te lo preguntas, L’Alkimista se encuentra en Carrer de les Carnisseries Velles, 3, 43201 Reus, Tarragona. Puedes imaginar lo fácil que es dejarse llevar por la experiencia. Si estás buscando un buen rato, comida increíble y un ambiente fresco y moderno, ¡no dudes en ir allí! ¡Te prometo que no te vas a arrepentir!

¿Cuál es la dirección exacta de L’Alkimista en Reus?

Así que después de haber escuchado tantas cosas buenas, finalmente nos decidimos a probar L’Alkimista, y déjame decirte que no nos decepcionó en absoluto. Desde que entramos, el ambiente era muy acogedor, aunque hay que admitirme que la decoración es un poco sencilla y el mobiliario podría mejorarse. En general, esperábamos un poco más teniendo en cuenta el precio del menú, que ronda los 50€. Pero una vez que empezamos con la comida, se nos pasó rápidamente ese pequeño detalle.

El menú diario que probamos era una maravilla. Incluía dos snacks del día, un entrante, un segundo y un postre a elegir. Y tienes que escuchar esto: el arroz de "txuleta" y foie a la brasa fue simplemente espectacular. ¡Hay que probarlo! Además, el personal fue increíblemente atento y rápido, explicando la preparación de cada plato, lo que le dio un toque especial a la experiencia. Por supuesto, no nos olvidamos de acompañar esos manjares con una copa de vino blanco, también incluida en el menú. Todo un lujo para los sentidos.

Eso sí, mientras disfrutábamos de la comida, notamos que algunas combinaciones de sabores eran un poco arriesgadas, lo cual puede ser genial para algunos y quizás demasiado atrevido para otros. Pero en general, la calidad de la comida es muy alta y el esfuerzo que ponen en la fusión de culturas se nota. Y lo mejor de todo, tienen opciones para celíacos y sin gluten, así que hay algo para todos.

Un tip: si estás en Reus, no dudes en visitar L’Alkimista. La dirección exacta es Carrer de les Carnisseries Velles, 3, 43201 Reus, Tarragona. Si te apasiona la comida innovadora y estás listo para una experiencia culinaria única, ¡este lugar debería estar en tu lista! ¿Te animas a probarlo?

¿Qué tipo de ambiente ofrece el restaurante L’Alkimista?

¡Ay, L'Alkimista! Te digo, hay que darles 5 estrellas sin dudarlo ni un segundo. Este restaurante es una joya oculta en Reus que todo amante de la buena comida debería descubrir. Cada plato es una pieza de arte tienen un toque de cocina de autor que realmente transforma la experiencia de cenar en algo inolvidable. La atención al detalle es impresionante, y lo mejor de todo es que cada vez que te sirven algo, te explican lo que tienes en el plato. Eso sí que es darle valor a la experiencia, ¿no crees?

Hablando de la comida, si decides ir, no dudes en optar por el menú degustación. Es la mejor manera de probar un poco de todo lo que ofrecen. Desde el croissant con pulled pork que te hará flipar hasta ese increíble arroz de pato que, sinceramente, no debería faltar en ninguna visita. Y no te olvides de dejar sitio para la cheesecake de postre, ¡está de otro mundo! Ah, y te cuento que el cava lo sirven bien frío, como debe ser para disfrutar al máximo. En total, por unos 50-60 € por persona, saldrás con el estómago y el corazón contentos.

De verdad, no tengo palabras para describir lo bien que se siente estar ahí cada visita es una experiencia individual y completa. Primero, el ambiente es acogedor y selecto, con pocas mesas que hacen que te atiendan de lujo. Te tratan como si fueras un invitado especial. La atención al detalle de Pola, Hany, William y su equipo es digna de estar en otro nivel. La mezcla de sabores, colores y texturas crea una atmósfera elegante pero relajada. Así que, si estás pensando en algo especial, este es el lugar no te lo pienses, ¡merece mucho la pena! Sin duda, volveremos a repetir esta experiencia. ¿Nos vemos en Reus?

¿Es fácil llegar a L’Alkimista desde la Plaça Mercadal?

Y así, después de disfrutar de una experiencia increíble en L’Alkimista, no puedo dejar de mencionar lo recomendable que es este lugar. ¡De verdad que es un 10 en todos los sentidos! Puedes ir con la certeza de que el trato te hará sentir como en casa. El nuestro, Alex, fue un verdadero crack, siempre pendiente y con una sonrisa, lo que hizo todo mucho más acogedor. Es el tipo de sitio donde comer es una experiencia, no solo una simple comida.

La última vez pedimos el menú diario del mediodía y, déjame decirte que fue una grata sorpresa. Todos los platos eran de 10. Aunque la bebida y el café no están incluidos, te aseguro que merece la pena probarlo. Si estáis buscando un menú diferente a lo habitual, no dudéis en ir. Nos quedamos con ganas de volver a probar su carta, porque aquel menú degustación que vimos, ¡se veía espectacular! Me encanta cuando te explican el origen del plato y te resuelven cualquier duda. Es un claro reflejo del cariño que tienen por su trabajo.

Y ya que hablas de la atención, tengo que decir que incluso si alguno tiene alguna alergia o simplemente no le gusta un plato, ellos están súper atentos. Nosotros, en nuestro grupo, tuvimos que modificar un par de cosas y lo hicieron sin ningún problema. La cocina es excelente y los productos que usan son de altísima calidad eso se nota en el sabor de cada bocado. Definitivamente, ¡repetiremos!

Ahora, sé que hay opiniones encontradas sobre L’Alkimista. Algunos mencionan que las raciones son un poco escasas y que no hay un hilo conductor claro entre los platos, pero la experiencia que yo viví fue muy diferente. Respecto al ambiente, parece que para algunas personas no estaba a la altura, pero a nosotros no nos molestó en absoluto.

Así que, si te estás preguntando si es fácil llegar a L’Alkimista desde la Plaça Mercadal, la respuesta es que sí. En unos pocos minutos andando, ya estás ahí disfrutando de su comida deliciosa. Así que ya sabes, ¡no lo pienses más y ve a disfrutar!

¿Cuáles son algunas características que hacen que L’Alkimista sea acogedor?

Y, bueno, en cuanto a L’Alkimista, es un sitio que definitivamente da de qué hablar. Desde el momento en que entras, te encuentras con un aroma… poco agradable, que puede resultar un poco chocante. Ya sabes, es ese típico olor a cloaca que, seamos sinceros, no te invita a quedarte mucho. La verdad es que, por el precio de los platos, uno espera algo bastante más elevado, pero aquí la cosa se desinfla rápido. Te prometo que jamás había probado un vitello tan decepcionante ¡fue el peor de mi vida! Las raciones son muy justas, así que, al salir, terminamos buscando otro lugar para saciarnos. Una tomadura de pelo total.

Sin embargo, no todo es negativo. Hay quienes han vivido experiencias increíbles en L’Alkimista. Algunos dicen que la atención es de 10, con un servicio que cuida cada detalle. La comida, especialmente los snacks y los platos principales, ha sido descrita como trabajo de chefs comprometidos con su arte. Claro que, si quieres ir, asegúrate de llamar con antelación porque el local es un poco justo de espacio, sobre todo ahora con las medidas que trae el COVID. Y eh, si el precio no te asusta, la gente asegura que la calidad de la experiencia justifica lo que pagas.

Ahora, si quieres saber qué es lo que hace que L’Alkimista sea acogedor, hay que hablar del ambiente y del personal. Aunque el olor no ayuda, el lugar está bien decorado y tiene una amplitud que invita a relajarse. La atención del personal es muy amable y están siempre dispuestos a explicar cada plato y vino que te sirven, lo que, quieras o no, hace que la experiencia se sienta más personal. Es un sitio donde puedes disfrutar de un buen rato con amigos o familia, aunque el tiempo de espera puede ser largo, ¡pero de eso también se trata, de disfrutar cada momento!

¿Qué tipo de servicio ofrece L’Alkimista según las valoraciones?

¡Continuando con lo que te contaba antes sobre L’Alkimista! La verdad es que su menú degustación Omega fue una experiencia increíble. La comida estaba buenísima y te aseguro que la presentación de cada plato era digna de un festival gastronómico. Los camareros no solo servían los platos, sino que también se tomaban su tiempo para explicarte cómo disfrutarlos al máximo y, ¡genial! Te dejaban por escrito lo que habías degustado. Un detallazo, ¿no crees? Aunque, para ser sincero, al entrar el local inicialmente te deja un poco chafado. La decoración es bastante desangelada y la intimidad brilla por su ausencia más bien parece un bar que un restaurante de esta categoría.

Aún así, la experiencia que viví fue todo un descubrimiento. Recuerdo que fue un día de esos en los que te paras en Reus y topas con un lugar donde comes de maravilla. Toda la comida estaba hecha con producto de calidad y no se podía quejar del precio, que era bastante contenido para lo que se ofrecía. Servicio correcto, local agradable... No se me ha ido de la cabeza y tengo un antojo de repetir que no puedo aguantar. ¡No sé qué esperan en la próxima parada por Reus!

Por otra parte, aunque hay que tener en cuenta la particularidad de los menús degustación, las porciones a veces te dejan con un poco de hambre. Me pasó que me sirvieron un trocito de carne ridículo. A pesar de eso, la calidad de la comida y el trato que recibí fueron excepcionales. Sinceramente, creo que se podrían ser un pelín más generosos con las raciones. Pero bueno, si hablamos del total, por 70-80 €, la relación calidad-precio es bastante justa.

Y para cerrar con broche de oro, si te preguntas qué tipo de servicio ofrece L’Alkimista según las valoraciones, la respuesta es clara: un servicio muy correcto, con atención profesional y bien entrenada. Los empleados parecen disfrutar de su trabajo, lo cual se refleja en la calidad de la atención que proporcionan. Sin duda, una experiencia que muchos han descrito como excepcional y que, quien sabe, podría estar en el camino hacia una Estrella Michelin. Así que ya sabes, ¡no lo dudes y dale una oportunidad!

¿Qué nota tiene L’Alkimista en TheFork y qué criterios se consideran para esa calificación?

La última vez que estuve en L’Alkimista, dejé el teléfono por un rato y simplemente me dejé llevar por la atmósfera del lugar. Está en Carrer de les Carnisseries Velles, 3, 43201 Reus, y, de verdad, ¡es un sitio con mucho encanto! La decoración es un poco ecléctica, con toques rústicos y modernos que le dan una personalidad única. Este restaurante tiene una vibra acogedora que te invita a quedarte más tiempo del previsto, sobre todo si vas en buena compañía.

Y hablemos de la comida porque, wow, es una delicia. La carta está llena de opciones que hacen que la elección sea todo un reto. Desde sus tapas innovadoras hasta los platos principales que son una explosión de sabores, hay algo para cada gusto. Si eres fan de los platos vegetarianos, no te decepcionarás, y si te gusta la carne, prueba el plato que tienen de carrilleras de ternera está para chuparse los dedos. Y, no olvides, ¡los postres! Deberías dejar un huequito, porque el pastel de chocolate es de otro mundo.

Una de las cosas que más me gusta de L’Alkimista es el servicio. Los camareros son super amables y están siempre dispuestos a recomendarte algo que va a encajar perfectamente con lo que buscas. Te hacen sentir como en casa, y eso es algo que valoro muchísimo al comer fuera. Si tienes alguna duda sobre el menú, no dudes en preguntar, ¡a ellos les encanta hablar de comida tanto como a nosotros!

Ahora, sé que te puede interesar saber cómo les va en TheFork. Bueno, la nota de L’Alkimista es de 9,3. Este puntaje se basa en varios criterios, como la calidad de la comida, el servicio al cliente, la limpieza del lugar, y la calidad-precio. Ciertamente, merecen cada uno de esos puntos, y si todavía no has disfrutado de una comida ahí, ¡ya va siendo hora de que planees una visita!

Fotografías L’Alkimista